Grilled Cheese Sandwich mit Steckrüben Verrano, Cheddar und Pickles
Es gibt Dinge, da kann einfach niemand nein sagen. Ein Grilled Cheese Sandwich gehört für mich auf jeden Fall dazu. Unser Steckrüben Verrano ergänzt mit seiner Würze und leichten Schärfe super den kräftigen Cheddar. Wenn man dann noch ein leckeres Sauerteigbrot ins Spiel bringt, kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Ein paar Mixed Pickles dazu und fertig ist der raffinierte Snack!
Ingredients
Für das Sandwich
- Sauerteigbrot4 Scheiben
- Steckrüben Verrano80 g
- Vintage Cheddar50 g
- Majo
Für die Pickles
- Pilze
- Cornichons
- eingelegte Perlzwiebeln
Method
- 1
Pickles vorbereiten
Die Pilze vierteln und in einer Pfanne anbraten, salzen und mit etwas Essig ablöschen. Anschließend die Pilze mit den anderen sauren Gemüsen mischen und in ein Schälchen füllen.
- 2
Sandwiches belegen
Zwei der Brotscheiben dünn mit Majo bestreichen und jeweils mit der Hälfte des Verranos belegen. Den Cheddar auf beide Brote verteilen und mit den zwei übrigen Scheiben abdecken.
- 3
Braten
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen bis sie brutzelt. Beide Stullen in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Um eine möglichst gleichmäßige Kruste zu erhalten die Brote mit einem Topf beschweren. Nach ein paar Minuten wenden und mit der anderen Seite genauso verfahren.
- 4
Anrichten
Wenn beide Seiten gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist, Sandwich aus der Pfanne nehmen und schräg halbieren. Zusammen mit den Mixed Pickles auf einem Teller anrichten.
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